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Les Menus

Affiche

Menu  » Beaujolais » 35 Euros
Tarte au Boudin et son mesclun
ou
Salade de cervelas et pommes de terre aux oignons rouges


Quenelle de Brochet pochée, sauce Nantua
ou
Saucisson chaud pistaché, sauce Beaujolaise

½ St Marcellin, roquette
ou
Poire pochée au Beaujolais
A la carte
Les entrées: 14 €
Les plats : 19 €

Prix net


 

Menu special fête des Lumières 43 €
LE FOIE GRAS
De canard mi-cuit maison
et son chutney de fruits secs
Homemade Fois Gras (mi-cuit) accompanied with a chutney of preserved fruits.
ou
LE PATE EN CROUTE
De volailles (pigeon, canard, poulet, foie gras),
petite salade de mesclun à l’huile de noisette
« Finaliste au championnat du monde de pâté croûte 2014 »
Home made pigeon, duck, chicken and foie gras paté en croûte,
mesclun salad with a hazelnut dressing
“Finalist, pate en croûte world championships 2014”
ou
LA SOUPE DE POISSONS
Servie avec rouille et croutons
Fish soup
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LA GAMBAS
En brochette avec son risotto au spek et son emulsion safranée
Bunch of gambas with risotto and its coloured with saffron emulsion
ou
LE FERA
En filet poêlé  au beurre de noisette, purée de celeri et émulsion petit pois
Net of Ferra fried in the hazelnut butter, the celery purée and the emulsion pea
ou

LE SAUCISSON PISTACHE DE LYON
Servi avec sa sauce vigneronne et son gratin Dauphinois
THE SAUSAGE PISTACHIO NUT OF LYON
Served with sauce vine grower and gratin dauphinois
ou
LE BOEUF
Onglet à l’échalote, frites maison
Steak with shallot, home made chips
________________________________________________________
1/2 St Marcellin, mesclun de salade
Cheese
ou
Cervelle de Canut (Spécialité lyonnaise)
ou
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate
ou
Tarte à la praline
Praline tart

ou
Baba au Rhum “revisité”, fruits confits et Chantilly vanillée
“Baba au Rhum”, crystallized fruits, vanilla “Chantilly”

Menu enfant : Bavette ou pavé de Saumon et frites, 2 boules de glaces et sirop= 12€

Prix nets


Menu à 27€ (Midi & Soir)
LE CHAMPIGNON
Cappuccino de girolles à la noisette et mouillettes de Saumon fumé
Girolle’s soup made with hazelputs and smoked Salmon
OU
LA LYONNAISE
Coeur frisée aux lardons, croutons et oeuf poché
“Lyonnaise salad with bacon, crouton, poached egg

LE THON
Steack de Thon en croutes de sésame, mille feuille de légumes
Sesame-crusted tuna steak, vegetable mille feuille
OU
LE CANARD
Magret de Canard aux cèpes, flan de carottes
Duck breast fillet with ceps, carrot flan

Fromage blanc ou Cervelle de canut
ou ½ St Marcellin
White soft cheese or chives, shallot white cheese
OU
Poirier au coulis de fruits rouges
Pear’s cake with coulis of red fruits
OU
Vacherin glacé du moment
Vacherin with ice-cream of the day

Prix nets
Ces menus sont servis jusqu’à 22h30

 

 

Menu à 39€ (Midi & Soir)
LE FOIE GRAS
Mille feuille de foie gras de Canard aux graines de pavot, gelé de raisin
Duck foie gras mille feuille with poppy seeds and grape jelly
OU
LE PATE EN CROÛTE
De volailles (pigeon, canard, poulet, foie gras),
petite salade de mesclun à l’huile de noisette.
Homemade paté en croûte of pigeon, duck, chicken and foie gras,
mesclun salad with hazelnut oil dressing

LA GAMBAS
Brochette de Gambas flambées à l’anis et
sur sa compotée de poireaux
Skewered prawns with aniseed, served with a leek compote
OU
LE COCHON IBERIQUE
Pluma de pata négra, émulsion au chorizo et purée à l’huile d’olive
Iberian rack of porc, chorizo sauce and served with olive oil mashed potatoes

FROMAGES
Fromage blanc ou ½ St Marcellin

CARTE DES DESSERTS

 

Menu thailandais 35 €
Velouté thaï au potiron
Soup of pumpkin
ou
Salade de Bœuf thaïe
Salad of Thaï beef


Magret de Canard à la cacahuète, riz sauté
Duck breast with peanut, rice
ou
Wok d’endives aux Gambas
Wok of chicory with Gambas

Fromage blanc au coulis de fruits exotiques
Soft white Cheese with coulis of exotic fruits
ou
Nems à la banane
A la carte
Les entrées: 14 €
Les plats : 19 €

Prix net


Menu italien 35 Euros
Rosace de tomate et mozzarella « di Buffala », tuile de parmesan
Tomato and mozzarella « di Buffala »
OU
Mille feuille de légumes grillés, involtinis et roquette
Grilled vegetable mille feuille, involtinis and rocket salad

Lasagnes revisitées au Saumon et épinards en branche
Salmon and spinach lasagna
OU
Escalope de Veau à la milanaise et son risotto au spek
Veal escalope « alla Milanese » accompanied with its risotto with Spek

Gorgonzola, cebette et mesclun de salade
Cheese
OU
Véritable Tiramisu au café
Authentic coffee tiramisu
Menu Enfant 12€
Jus de fruit ou eau plate ou eau gazeuse ou soda
Steak haché ou pièce de bœuf ou filet de poisson
Garni de légumes, pâtes ou frites
Dessert au choix

La Carte

Réservation

Adresse:25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
Telephone: + (033) 04 78 39 58 58
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